油焖笋

作者： 慧手慧心

用料

• 春笋 根
• 酱油 勺

油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋洗净，去掉尖部嫩的部分，去掉根部老的部分。切块。

步骤 2

直接冷油下锅，不时的去翻拌一下。

步骤 3

炸至笋块熟透，明显变小，颜色有点变黄就成了。这过程有点费时。

步骤 4

锅中留少许油，炸好的笋块，加酱油，料酒小火焖烧十几分钟。比肉好吃的油焖笋就好了。加入自己喜欢的调味料，做成适合自己的口味。

步骤 5

可以这样保存。炸好的笋块分袋冷冻保存。想吃时焖烧一下。

步骤 6

也可以这样保存。焖烧好的笋装进瓶子里，压紧了，上面封上一层油，油要盖过笋块，放冰箱冷藏保存。

油焖笋的小贴士

油焖笋好吃的关键是笋，真的点0厨艺，10分材料。选春笋最重要，去壳后的春笋肉是雪白雪白的，生尝就是甘甜的才是好笋

菜谱创建时间：2022-04-03 13:42:56