超简单蓑衣酸辣黄瓜

作者： 二狗的手艺

健康低卡，谁不爱酸辣黄瓜！

用料

• 黄瓜 4根（1kg）
• 干辣椒 2-3个（2g）
• 姜丝 15g
• 大料 2粒
• 花椒 一把
• 冰糖 7-8粒
• 盐 少许（1g）
• 生抽 少许
• 白糖 15g
• 白醋 少许

超简单蓑衣酸辣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜切好花刀加盐腌制一小时备用，出汤倒掉。

步骤 2

一小块（15g）姜切丝，辣椒2-3个，两粒大料，一小把花椒，洗干净。

步骤 3

放入锅内小火煸干

步骤 4

继续小火倒油煸香。

步骤 5

倒入姜丝，小火炒至姜丝微黄，放入冰糖，翻炒至冰糖融化。

步骤 6

倒入黄瓜翻炒，放少许盐，倒入生抽，15g白砂糖。

步骤 7

中火炒至塌秧，倒醋，炒匀就连汤可以出锅了。

步骤 8

放入冰箱，第二天口感更好。

超简单蓑衣酸辣黄瓜的小贴士

辣椒可以根据口味自行调整。 花椒千万别省。

菜谱创建时间：2022-04-03 12:54:36