自制无添加草莓酱

作者： 刘乐乐老师

4月是草莓大量上市的季节，路边很多卖新鲜草莓的，趁着价格便宜多做一些草莓酱。（做草莓酱用推荐买个头小的草莓，可以整颗保留做成大果粒。）

用料

• 草莓 1200克
• 白糖 350克
• 柠檬汁 1只

自制无添加草莓酱的做法步骤

步骤 1

将买来的草莓洗干净（我用碱水泡了15分钟又冲洗了两遍）切蒂后放入盆里，大的草莓切成两半，小个的可以不切，做好后可以保留整粒小草莓的形状。

步骤 2

放入白砂糖搅拌均匀后静置30分钟会出果胶

步骤 3

这是已经出胶的样子，厨房开始变得香甜起来

步骤 4

草莓下锅开火熬制，全程不需要加水。先开大火，出了白沫用勺子将白沫撇出去，然后开小火。小火后需要用软铲不断翻搅大约40分钟到50分钟

步骤 5

加一个柠檬，切成两半后手挤柠檬汁挤进锅里。

步骤 6

这是熬好出锅的样子，原图是不是通过屏幕闻到香甜的味道啦？

步骤 7

早餐的烤吐司当上两勺带有整颗草莓的果酱，很好吃😋

菜谱创建时间：2022-04-03 10:53:10