芝士棒，手指饼干

作者： 简丹美好

用料

• 奶油乳酪 （cream cheese） 112 克（没有的话，改用黄油）
• 黄油 112 克
• 盐 2 克
• 白糖 150 克
• 鸡蛋 1 个
• 天然的香草精 约5 滴（没有的话，可不放）
• 小苏打 2 克（可不放）
• 低筋面粉或中筋面粉 350 克

芝士棒，手指饼干的做法步骤

步骤 1

隔水软化黄油： 往一个大盘里装入温水(也可以往炒锅里加入清水，开中火烧成温水)，把装有黄油和奶油乳酪的不锈钢盘放在水上，使其软化或者融化。 （室温高的话，也可以室温软化黄油。）

步骤 2

从水上移开不锈钢盘。 等待黄油冷却至室温（不再是液态），之后还可以放冰箱保鲜十分钟左右。

步骤 3

开始加入盐和白糖。

步骤 4

用手动打蛋器或其他厨具搅拌均匀。

步骤 5

把鸡蛋搅散。

步骤 6

倒入黄油上面。

步骤 7

用手动打蛋器或其他厨具搅拌均匀。

步骤 8

加入香草精，用手动打蛋器或其他厨具搅拌均匀。

步骤 9

分两次加入面粉，用刮刀切拌或者翻拌均匀。

步骤 10

直到没有干粉。

步骤 11

在硅油纸上面，用手和刮刀把面团整理成型。 把面团放入冰箱冷冻30分钟～1小时，这样烤出来的饼干定型更好。 烤箱预热180°C。

步骤 12

在砧板上，用菜刀把面团切成筷子一样的长条。 我制作的面团比较厚，所以我把长条从侧面切了一刀，一分为二，使其宽和高差不多一样大。

步骤 13

给烤盘铺一层硅油纸，摆上饼干胚。

步骤 14

180°C烤15分钟左右，表面变成淡黄色即可。 （我家烤箱热量分布不均匀，11分钟时需要给饼干翻面。）

步骤 15

饼干烤好，放凉以后，装进干净的盒子里或者袋子里。常温密闭保存，可以放一个月左右。

步骤 16

一共烤了两碟。 酥脆可口😋 ，推荐，哈哈😄

步骤 17

另一次，做成这种形状的饼干。 （做这种形状的，注意面团要冷冻两个小时以上，烤出来饼干定型更好。）

步骤 18

饼干得到朋友们的好评😊

步骤 19

朋友说，饼干好吃😋

步骤 20

分享的喜悦，哈哈哈😄

菜谱创建时间：2022-04-02 23:02:27