不一样的拌香椿

作者： 爱布手工DIY

姥爷传下来的做法，个人不喜欢吃炸香椿或者鸡蛋炒香椿，觉得过于油腻掩盖了它独特的香味，更偏向于这种简单清爽的做法。可以品尝到更清香的味道，每到这个季节都要做来吃。

用料

• 香椿 1把
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 煮鸡蛋 3-5个

不一样的拌香椿的做法步骤

步骤 1

香椿择好洗净

步骤 2

焯水去除亚硝酸盐

步骤 3

焯水后捞出凉水浸泡5分钟

步骤 4

香椿切成小碎末，煮鸡蛋去皮捣碎，都是越碎越好。我香椿比较多放了5个鸡蛋，具体用量根据自己香椿量调整。

步骤 5

鸡蛋捣碎后，加入香椿，盐，生抽，香油。一定不要拌咸了，能空口吃是最好的。

步骤 6

香迷糊了家人们。连我平时不吃香椿的弟妹都直呼好吃😋赶紧试试吧！

菜谱创建时间：2022-04-02 09:48:55