史上最快速 红烧肉/东坡肉

作者： Irene_Wang

因为，真的很讨厌把整个人生都贡献在厨房里，所以，我尝遍百法，最终发现，什么上色，什么先 什么后都不重要，重要的是，猪 肉 新 鲜 ！

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 50克
• 醋 20克
• 糖 40克
• 话梅 5颗
• 花椒 5粒或者不放
• 八角 1个
• 生姜 2片
• 水 500毫升或者1.5马克杯

史上最快速 红烧肉/东坡肉的做法步骤

步骤 1

没错！我们只有一个步骤！那就是把所有材料都一起放进去！ 不需要油，因为五花肉够肥了！ 放进高压锅！开火，在压力起来得时候，也就是噗嗤噗嗤的时候开始计时10分钟，然后开最小火5分钟然后可以手动放气，这一步没有经验不要轻易尝试，传统高压锅可用锅铲顶着放气，但是也很危险⚠️下图为示范。不敢操作的就等待气阀恢复正常压力即可！开吃！

步骤 2

作为补充。慎重尝试。

史上最快速 红烧肉/东坡肉的小贴士

为了达到最好的口感，并节省时间，只能使用高压锅。炖锅也可，需要1-1.5小时可以达到软嫩口感。 比较省事但不省时的方式就是电炖锅，我用九阳的炖肉功能，1.5小时后自动关火，也挺好的，但是会糊一点底，不介意可以试试！

菜谱创建时间：2022-04-01 22:08:21