茴香鸡蛋煎饼（把春天吃进肚子里）

作者： 林佩儿

我在东北吃过茴香馅饺子，重庆这边要在菜市场看到卖茴香可不常见，全靠运气。这次逛菜市场看到有老人在卖自家种的茴香，一块钱一小把，本来打算用来炒鸡蛋，结果还是做了茴香耙耙。

用料

• 茴香 适量，估计就二两
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少量

茴香鸡蛋煎饼（把春天吃进肚子里）的做法步骤

步骤 1

备料。本来打算用这个面粉的，结果看到不适合用做包子的自发粉，家里还有一点散装的普通面粉，就改了用普通面粉。

步骤 2

茴香洗干净切小，加鸡蛋，调匀。

步骤 3

加面粉，盐，鸡精。

步骤 4

加适量水，调成这种面糊糊。

步骤 5

锅里放油，我用汤勺舀的，一勺就整好摊一个小饼。

步骤 6

我喜欢吃稍微焦黄一点，就摊成了这个样子。

步骤 7

好像做了8个。

步骤 8

还真挺香的。

步骤 9

咬开是这种。

茴香鸡蛋煎饼（把春天吃进肚子里）的小贴士

偶尔吃一次感觉还可以。

菜谱创建时间：2022-03-31 22:18:54