铁板孜然牛肉

作者： 小食刻

用料

• 牛肉 200克
• 蒜苔 200克
• 洋葱 半个
• 大蒜 60克
• 干辣椒 10克
• 豆瓣酱 10克
• 料酒 10克
• 老抽 10克
• 蚝油 20克
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量

铁板孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片

步骤 2

切好的牛肉放入料酒、老抽、蚝油、黑胡椒和盐抓均匀

步骤 3

腌制10分钟以上

步骤 4

蒜苔切小段

步骤 5

洋葱切丝

步骤 6

大蒜压扁剥皮

步骤 7

干辣椒剪成小段

步骤 8

热锅放入适量的油，再放入大蒜爆香

步骤 9

闻到香味后放入腌制好的牛肉，炒变色后盛出备用

步骤 10

另起锅，烧热放入适量的油和豆瓣酱炒出红油

步骤 11

放入洋葱丝炒软

步骤 12

放入蒜苔炒断生

步骤 13

最后放入盛出备用的牛肉和孜然粉翻炒均匀

步骤 14

铁板烧热刷一层油，装上炒好的孜然牛肉

步骤 15

完成

铁板孜然牛肉的小贴士

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菜谱创建时间：2022-03-31 19:15:27