小炒黄牛肉

作者： 新疆王文

用料

• 牛肉 700克
• 鸡蛋 1个
• 姜 2片
• 蒜 2个
• 蚝油 3克
• 小米辣 4个
• 泡椒 10个
• 香菜 200克
• 青红椒 2个
• 生抽 1勺
• 东古酱油 1勺勺

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

把新鲜牛肉切片，厚度看自己喜好，取一个鸡蛋清，给点耗油，鸡精味精，胡椒粉生抽适量，抓拌均匀，给一点生粉再抓匀，给给花生油抓两下备用

步骤 2

香菜切成5厘米节，青椒切大拇指盖大的丁，备用，

步骤 3

锅滑个油把油倒出来，把葱姜蒜片，小米椒圈，泡椒圈，先下锅炒出香味，把腌好的牛肉倒进锅里，直接生炒，炒到6成熟，放味精鸡精，白糖一点，生抽东古适量，胡椒粉十三香一点点，翻炒均匀把青红椒丁倒入锅中，再翻炒30秒把香菜节倒入锅中，翻炒七八下，直接出锅，摆上自己喜欢的造型就可以了

小炒黄牛肉的小贴士

全程这道菜只需要3分钟，时间长了肉质就老了，记得一定是生炒不要过油

菜谱创建时间：2022-03-31 19:07:30