激情椒麻鱼

作者： 王文

都说新疆人不会吃鱼，所以就做做

用料

• 黑鱼 1条
• 料酒 1勺
• 盐 6克
• 生抽 1勺
• 白芝麻 2克
• 葱姜蒜 5克
• 青笋 1根
• 千叶豆腐 1块
• 木耳 8朵
• 顺水鱼料 1包
• 仔姜泡椒 10克
• 鸡蛋 1个
• 青红花椒

激情椒麻鱼的做法步骤

步骤 1

首先宰鱼，刮鳞片，鱼肉切片，骨头切小节，血水洗干净准备

步骤 2

然后找个盆，把鱼肉用一个鸡蛋清，，盐，味精鸡精胡椒面抓一抓，再放一点料酒和生粉抓匀备用，把青笋去皮切条，千叶豆腐切条，木耳备用，泡椒和仔姜切一下备用。把青笋和千叶豆腐木耳开水煮熟，当一个盆里，然后到一点菜籽油把葱姜蒜炒一下，再把仔姜和泡椒顺水鱼料到一起炒香，加水，放盐味精鸡精白糖，胡椒粉，把把鱼骨头到里面煮熟，捞出放盆里，再放鱼片，捞出来，再烧油，把花椒放锅里，炸到快糊到在鱼片上，撒香菜和芝麻就可以了

激情椒麻鱼的小贴士

淹鱼片一定要嫩滑，椒麻味一定要重

菜谱创建时间：2019-06-07 15:50:34