鲜嫩麻辣豆腐包

作者： 人间幸福小张哥

疫情宅家，做点包子给家人当早餐，和大家一起分享一下！祈祷山河无恙，早日回归正常生活

用料

• 豆腐 1块
• 面粉 300克
• 酵母 2克
• 小葱 3根
• 蚝油 1勺
• 辣椒面 3勺
• 糖 1克

鲜嫩麻辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

豆腐包最好用老豆腐，老豆腐含水量低，馅料不会有很多水，如果用普通豆腐的话，切丁以后放两小时，会出很多水。老豆腐一块切丁备用。

步骤 2

馅料调味：加入盐适量，白糖少许，辣椒面一大勺（喜欢吃辣的多加点），葱花、十三香、芝麻粒随意，根据个人感觉，最后浇上热油搅拌。 豆腐本身没什么味道，所以豆腐包适合口味重一点。

步骤 3

和面是个技术活，做到面光手光盆光需要一定的生活经验。

步骤 4

成品非常香软

菜谱创建时间：2022-03-31 18:50:23