香气扑鼻的各种鸡蛋饼

作者： 喜欢做美食的女人

2022年3月份，做过野葱鸡蛋饼，韭菜鸡蛋饼，香菜鸡蛋饼。感觉香菜鸡蛋饼和韭菜鸡蛋饼，香，好吃。

用料

• 一、香菜鸡蛋饼 2个
• 香菜 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 料酒
• 盐
• 白糖
• 鸡蛋 2个
• 二、紫菜鸡蛋饼
• 紫菜 适量
• 三、其他蔬菜鸡蛋饼
• 四、葱花火腿肠鸡蛋饼
• 火腿肠 适量
• 小葱 适量
• 五、韭菜鸭蛋饼
• 嫩韭菜 适量
• 鸭蛋 1个
• 胡椒粉，盐，白糖，料酒 适量
• 面粉 30克
• 六、番茄糯米粉虾饼
• 黑虎虾 2只
• 盐，油，番茄 适量
• 胡椒粉，料酒，白糖 适量
• 糯米粉 35克

香气扑鼻的各种鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

一、香菜鸡蛋饼：把香菜洗干净，切碎，两瓣大蒜，拍打切碎，2个鸡蛋，料酒、胡椒粉、盐、白糖少量，拌匀，在锅中煎至两面金黄。

步骤 2

二、紫菜鸡蛋饼：紫菜少量，用剪刀剪碎，一个鸡蛋，少量番茄去皮切丁，放点料酒和盐，搅拌均匀，让紫菜浸泡一会儿，平底锅放油，煎至两面金黄，好吃。另一种简单的做法，我可当主食：紫菜撕碎，在料酒蛋液中浸泡一下，糯米粉适量，大蒜切碎，胡椒粉，盐，白砂糖，水适量，搅拌成稀糊，煎至两面金黄即可。

步骤 3

三、还可做野葱鸡蛋饼、芹菜叶鸡蛋饼。食材中加点面粉，水多放点，面糊稀一些，煎至两面金黄，鸡蛋饼吃起来，嫩嫩的，挺好吃。如果用糯米粉替代普通面粉，吃起来，糯糯的，更好吃。

步骤 4

四、葱花火腿肠鸡蛋饼：火腿肠切丁，葱花，鸡蛋打碎，放点面粉，盐，拌匀，平底锅放油，煎至两面金黄即可，孩子肯定喜欢吃。

步骤 5

五、韭菜鸭蛋饼的做法：面粉30克，嫩韭菜去根部，切小段，一个鸭蛋，放点盐，料酒，胡椒粉，白糖，适量水，一起搅拌成稀面糊，平底锅刷油煎至两面金黄，饼很嫩很香很好吃。我一个人当早餐，配点喝的，挺好。

步骤 6

六、番茄糯米粉虾饼，糯米粉35克，生的黑虎虾切小段，番茄切丁，调味，面糊太稀，不糯，正常浓度，口感糯一点，配喝的，我一顿午餐。

香气扑鼻的各种鸡蛋饼的小贴士

1、鸡蛋饼里放的菜，要选择叶子嫩的时候做。时令菜要趁早尝鲜，等老了就不香了，野葱，韭菜，香椿，老了就不香。

菜谱创建时间：2022-03-31 11:29:49