【香兰小美教程】绿豆牛奶饮，丝滑浓稠清润降火

作者： 香兰世家烘焙工作室

小小绿豆是个宝，个小功效却不少，网上是这样介绍绿豆的食用价值：绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，用于暑热烦渴、丹毒、痈肿、水肿、泻痢、药食中毒等症，为民间常用清热解暑、解毒的食品。绿豆具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的临床作用。 都知道绿豆好，但做法千篇一律都是煮汤或是熬粥，今天我们用绿豆和牛奶一起做一款超火的饮品——牛乳绿豆饮，在外面买要花十几二十块，在家里十几块能做一大锅，而且更卫生更安心，小朋友也可以放心喝，做法也非常简单，用小美做十几二十分钟就搞定了。

用料

• 脱皮绿豆 400g
• 纯牛奶 600g
• 冰糖或炼乳 100g
• 纯牛奶 500g

【香兰小美教程】绿豆牛奶饮，丝滑浓稠清润降火的做法步骤

步骤 1

将脱皮绿豆提前用纯净水浸泡5-6小时，泡好之后捞出滤干水分，倒入小美主锅中，再加入纯牛奶600g、冰糖或炼乳100g，设定时间13分钟/温度98℃/速度1烹煮；

步骤 2

烹煮完成，再以3分钟/速度10，将绿豆牛奶搅打为细腻的糊状；

步骤 3

然后加入牛奶500g，以30秒/速度3.5混匀，还可以根据自己的口味调整所添加的牛奶用量控制稀稠程度；

步骤 4

完成，待稍微冷却一些之后，装入容器中，趁热品尝细滑醇香，冰镇之后冰爽清润，都别有一番好滋味。

【香兰小美教程】绿豆牛奶饮，丝滑浓稠清润降火的小贴士

制作过程中如遇难题 可添加香兰老师的微信交流 还能分享更多烘焙技巧 更有烘焙交流群等你哟 香兰老师的微信：xlsj2233

菜谱创建时间：2022-03-31 10:44:13