东北家常锅包肉

作者： 孔小泽

疫情在家自修武功

用料

• 里脊300 克
• 胡萝卜半 根
• 淀粉两大 勺
• 生抽半 勺
• 料酒2 勺
• 白醋 2勺
• 盐少许
• 姜2 片
• 葱1 根
• 白糖3 克
• 陈醋 1勺

东北家常锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊切片两个一元硬币厚，切完多洗几遍去去血水，然后攥干放少许胡椒粉，料酒一点盐加下底味。 配料汁：白糖3勺，白醋2勺，陈醋1勺（生抽半勺可放可不放）少许盐加入少许温水调开 配菜：蒜片，姜丝；葱白切丝，胡萝卜切丝，香菜切段长度差不多即可。

步骤 2

调面糊，最好土豆淀粉在加了点普通面粉放两勺提前炸好的熟豆油

步骤 3

里脊放入面糊抓匀

步骤 4

油温五成热一片片放入，放的快就大火，下后不要动2分钟定型把粘连的打开在炸1分钟捞出。继续加热油复炸一下2分钟好了

步骤 5

锅里放少许底油，爆香蒜姜丝，然后倒入料汁熬一下（时间取决于加水的量）粘稠放入炸好的里脊在放入配菜快速翻炒，15秒即可

菜谱创建时间：2022-03-30 12:33:13