猪肝土豆片

作者： 橙色小柠檬

下米饭的猪肝土豆片安排起来。

用料

• 猪肝 500克
• 土豆 1个
• 香料 适量
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 黄豆酱油 1勺
• 辣面 1勺

猪肝土豆片的做法步骤

步骤 1

猪肝洗干净。

步骤 2

切成小块。

步骤 3

泡30分钟，期间换一次水。

步骤 4

凉水下锅汆一下血沫。

步骤 5

水开捞出洗干净，二次凉水下锅加入香料，来点料酒，盐，葱姜蒜，煮20分钟。

步骤 6

我买的配好的香料。

步骤 7

煮好捞出。

步骤 8

凉凉。

步骤 9

切小片。

步骤 10

土豆一个，切小片。

步骤 11

凉水下锅，水开1分钟焯掉淀粉就行，再长时间就煮烂了。

步骤 12

准备葱姜蒜。

步骤 13

热锅冷油，油烧热下入一勺辣面、葱姜蒜炒香倒入猪肝片，酱油，姜面、花椒面、少许盐翻炒2分钟。

步骤 14

倒入土豆片翻炒2分钟。

步骤 15

切点小葱、韭菜、香菜。

步骤 16

出锅洒在上面，哎鸭！简直太香了。

步骤 17

配米饭最下饭，再加几个杂粮馍。

菜谱创建时间：2022-03-30 11:58:47