鹌鹑蛋炒茄子

作者： 安木Anmou

用料

• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 勺
• 鹌鹑蛋 个
• 盐 克
• 老抽 勺
• 冰糖 克

鹌鹑蛋炒茄子的做法步骤

步骤 1

锅中下宽油，放入鹌鹑蛋，小火炸到金黄。将茄子切断，泡水中半小时后，倒入锅中炸，这样茄子可以少吸点油。

步骤 2

调制酱汁，生抽两勺，老抽一勺，白糖适量，醋半勺，加清水小半碗，搅拌均匀。倒入锅中。

步骤 3

焖煮，等水快烧干的时候，尝尝咸淡，合适的话就加点盐。不淡就不用加。

步骤 4

最后撒葱花装盘。

菜谱创建时间：2022-03-30 11:57:52