48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕

作者： 阿梨阿

用料

• 鸡蛋 2个（带壳50-60克）
• 浓稠酸奶 60克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 25克
• 玉米淀粉 2克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 3-5滴
• 法芙娜60%巧克力豆： 适量

48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油微波炉叮2分钟（60-70度） 加低筋粉 加酸奶 加鸡蛋黄 搅拌均匀

步骤 2

蛋白加柠檬汁 分3次加细砂糖 打湿性发泡 大弯钩即可 别太硬 烤熟容易空心 划十字搅拌均匀 挤蛋糕糊：一开始每一个不要挤太多 ，先48个分均匀，最后多出来的糊可以再添加。最后放上巧克力豆

步骤 3

低温慢烤（温度仅供参考） 魔笛手60层炉:上火150下火130 25分钟转上火160 下火130 5分钟上色 平炉：预热160度15分钟 烘烤：150度30分钟 每个烤箱温度不同，建议买个烤箱温度计很有必要。具体还是得看自家烤箱温度自己调节。

步骤 4

打包

48联迷你酸奶巧克力豆蛋糕的小贴士

1备注：用王后 美枚吸水性好的低筋粉 用日清紫罗兰低筋粉减去5克牛奶 2备注:60克安慕希可以替换45克牛奶 就是牛奶小蛋糕。 3备注:其他口味，5克可可粉。3克抹茶粉 5克红丝绒替换等量低筋粉即可。5克可可粉➕40克低粉=45克

菜谱创建时间：2022-03-30 01:06:43