老式炉果

作者： coco_92

用料

• 低筋面粉 500克
• 鸡蛋 60克
• 绵白糖 160克
• 大豆油 180克
• 臭粉 2-3克
• 小苏打 1-2克

老式炉果的做法步骤

步骤 1

臭粉用3克水溶解加绵白糖，油混合搅打均匀，分2次加蛋液（常温）搅拌均匀

步骤 2

加入过筛面粉（面粉与小苏打混均）

步骤 3

用刮板切拌翻拌，拌均即可（不要过度揉搓）

步骤 4

放入模具中按压平整，刷蛋液，撒芝麻，切块（我用的做牛轧糖的模具正好做了60块）

步骤 5

摆放金盘中，烤箱200度预热，中下层上火200度，下火180度烤大约15左右

步骤 6

小时候的味道！

老式炉果的小贴士

1.低筋面粉也可以普通面粉代替，低筋面粉做出来更酥 2.面粉吸水性不同，液体可适当调整 3.糖可根据自己喜好适当增减

菜谱创建时间：2022-03-29 19:59:36