春笋炒肉片

作者： 今日中午食咩嘢

用料

• 春笋 400克
• 上肉 200克
• 生抽 2勺

春笋炒肉片的做法步骤

步骤 1

春笋洗干净，中间切一刀，方便剥壳。

步骤 2

切掉底部，拍扁春笋。拍扁再切比较容易入味。

步骤 3

切段。

步骤 4

水中加盐，春笋煮10来分钟。一方面是为了去掉涩味，另一方面也是炒的时候易熟。

步骤 5

炒香肉片。

步骤 6

下春笋翻炒，加酱油。

步骤 7

翻炒，差不多起锅。

春笋炒肉片的小贴士

春笋要焯水去除涩味。

菜谱创建时间：2022-03-29 19:50:01