山药瘦肉蒸蛋

作者： 开森babyqq

分享一款我儿子超喜欢的山药瘦肉蒸蛋， 以前不吃山药的儿子， 这样就会吃了，可以尝试下， 山药功效挺好的 我就写食材，用量你们自己看着整就行了

用料

• 山药 根
• 鸡蛋 个
• 瘦肉 克
• 盐 克
• 温水 克

山药瘦肉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

山药削皮，拍碎剁成泥，瘦肉（我婆婆买腱子肉）剁成泥，看你们要煮多少，就弄多少，之前都是山药：瘦肉，1:1吧，感觉会好吃一点，都剁好就放入碗中，加适量盐巴，因为小孩子吃的，加盐就好，大人吃可以加其他自己喜欢的调味品，搅拌均匀

步骤 2

我这次弄的比较多，分成两个小碗蒸，放入小碗，汤勺，稍微压实，

步骤 3

再打入鸡蛋，可以包上保鲜膜，防止水蒸汽流进去，水开上锅蒸20分钟，鸡蛋凝固，在上面倒入一些温水，加入葱花，枸杞，我之前是加入胡萝卜，葱，再蒸个四五分钟左右，就可以出锅了

步骤 4

就是像这样，我儿子超喜欢，觉得要分享一下

山药瘦肉蒸蛋的小贴士

ps：要是皮肤敏感的，一定，一定，一定要戴手套，削山药啊，血淋淋的教训😭😭😭

菜谱创建时间：2022-03-29 17:10:46