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小美35分钟就能喝上的美龄粥的做法

小美35分钟就能喝上的美龄粥

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小芳的烟火人间
从熬煮无渣山药豆浆,打磨,到熬出粒粒米花的香粥,一锅到底真的只需35分钟,只有小美能做到。 据说有段时间宋美龄茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥,宋美龄吃了胃口大开,后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来,流传到民间,名曰“美龄粥”。

用料

小美35分钟就能喝上的美龄粥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备:黄豆泡发4小时以上,我泡了一晚上,称重取100克,大米20克糯米80克也泡一晚上。山药去皮后130克切块。百合干泡15分钟就够了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先煮山药豆浆,主锅加入泡发过的黄豆100克,山药块130克(注意比我图片再切小些),再倒入700克开水非冷水

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大米和糯米倒入网锅置于主锅内。盖上锅盖。设置20分钟/V键/速度1。如有食材或馒头糕点需要蒸,此时主锅上可架上蒸锅

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

音乐响起,用刮刀棒取出网锅,下面垫个碟子待用。盖上锅盖。设置3分钟/速度10打磨。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打磨后主锅内再加入500克开水,倒入网锅中的米,冰糖和百合干,设置12分钟/100度/速度2

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果期间有溢锅,温度调至98度,并把量杯翘起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

音乐响起,香浓的美龄粥就出锅了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用泡过的枸杞点缀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此方子的量是4碗

小美35分钟就能喝上的美龄粥的小贴士

山药尽量切小块放入,这样刀组转动时不会顶到网锅 打磨后的浆汁熬粥期间不宜在上面蒸东西,因为美龄粥较一般粥类粘稠 如果不着急可以加长5分钟熬煮

菜谱创建时间:2019-05-23 20:43:06
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