花生粘

作者： 少半刀

用料

• 花生米 500克
• 鸡蛋 1个
• 糖 80克
• 水 40克
• 玉米淀粉 50克
• 食用油（炸花生米用） 500克

花生粘的做法步骤

步骤 1

花生米清水洗净，泡5分钟。

步骤 2

用厨房纸吸干水份，打入一只鸡蛋。

步骤 3

抓拌均匀。

步骤 4

分次加入淀粉抓拌，使每颗花生米均匀裹上淀粉。

步骤 5

就这样子。

步骤 6

起锅烧油油温五六成热。

步骤 7

下入花生米，中火。

步骤 8

约炸5分钟左右捞出控油。

步骤 9

另起锅加入清水和白糖中小火熬制。

步骤 10

待大泡转密集的小泡时倒入花生米，关火，快速翻拌均匀，使每颗花生米均均裹上糖稀。

步骤 11

翻炒至花生表面发白挂霜。

步骤 12

成品。

菜谱创建时间：2022-03-29 12:53:17