花生粘

作者： yaya小舍

花生粘小时候吃过么？还有几个人记得呢？ 我不爱吃甜食，所以小朋友们追捧的好多小零食我都不稀罕。零花钱钱能省下不少，唯独对这个花生粘喜欢的不得了，3毛钱一包，吃到嘴里幸福的我都要冒泡！哈哈哈…… 现在自家出品的才是健康的，心血来潮，俺diy了一把小时候的美味——花生粘！

用料

• 花生米 250克
• 砂糖 80克
• 水 100亳升
• 玉米淀粉 45克

花生粘的做法步骤

步骤 1

锅小火烘干，将花生米放入锅内，用小火将其焙熟，取出晾凉

步骤 2

锅内倒入水和砂糖，糖融化后转小火，慢慢熬至出现很多泡泡、用锅铲沾一下比较粘稠即可

步骤 3

倒入先前炒好的花生仁快速搅拌均匀

步骤 4

用漏勺快速筛入淀粉，用铲子搅匀，关火！筛去多余的淀粉，冷却变酥即可食用

花生粘的小贴士

花生米放锅内慢慢焙熟，记得勤翻炒，锅内发出啪啪的声音就可以关火了 不喜欢花生米的皮，焙熟可以搓去皮，其实皮儿是好东西

菜谱创建时间：2012-03-06 22:25:15