免泡快手糙米饭

作者： 花式炸厨房实验员

用料

• 十月稻田牌三色糙米 120ml
• 水 240ml

免泡快手糙米饭的做法步骤

步骤 1

洗米，沥干水后放入空气炸锅

步骤 2

空气炸锅200℃，12分钟，把糙米炸至有少部分开花，有焦香味即可（可以大概6分钟的时候抽出炸篮摇一摇把米摇匀）

步骤 3

把米倒进量杯量一下，这里大概120ml。然后把米倒进电煮锅，加水，米的体积：水的体积≈1：2。

步骤 4

我的小熊电煮锅没有煮饭键，所以我按了煮粥键，大概煮三四十分钟，翻一下饭看到底下没水了就可以出锅了。有电饭煲的厨友们用煮饭功能应该会更好👀

免泡快手糙米饭的小贴士

空气炸是为了高温破坏糙米的细胞壁，使煮饭时热水渗透速度变快；而其他菜谱提前浸泡糙米是在浸泡过程中使水渗入糙米，两种方法其实殊途同归。

菜谱创建时间：2022-03-29 12:49:02