潮汕甜粿

作者： 能吃会睡的小猪猪

用料

• 糯米粉 450克
• 红糖 125克
• 白糖 250克
• 开水 100克
• 冷水 330克

潮汕甜粿的做法步骤

步骤 1

用100ml开水化开125克的红糖，将红糖水倒入糯米粉中，加入250克白糖，再加入330ml冷水，搅拌至无干粉，无颗粒。

步骤 2

我用的是8寸活底模具，所以外面包上锡纸，防止水进入。冷水下锅大火蒸40分钟。

步骤 3

出锅。撒点黑芝麻。（借用上次做的图，上次只做200克粉的量，只能用盘子装。）

步骤 4

隔天都软糯，直接切开就能吃，无需加热。口感不错哦！

潮汕甜粿的小贴士

要想做得既好吃又好看，用料非常重要！我用到的是山姆家的红糖和泰国袋鼠糯米粉。

菜谱创建时间：2022-03-28 19:22:58