超简单丨豆沙吐司

作者： 小又又又87

用料

• 高筋粉 250克
• 牛奶 135克
• 白糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 酵母 8克
• 鸡蛋 1个
• 豆沙 180克

超简单丨豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

除了黄油和盐，其他材料都倒入面包桶内，选择菜单（饺子皮面团）开始揉面15分钟

步骤 3

第一遍揉好了后加入黄油和盐，选择菜单（饺子皮面团）第二次揉面15分钟

步骤 4

揉好了之后，拿出面团，取下面包机底下的搅拌刀，再把面团放回去松弛15分钟，如果室温太低可以启动发酵程序松弛

步骤 5

在等面团松弛的时候，我们先来做豆沙片，取180克豆沙用擀面杖擀成长方形的片状，注意要上下都垫上保鲜膜

步骤 6

面团松弛完毕取出，擀成比豆沙片略长略宽的面片。

步骤 7

将豆沙片小心的放到面片上面，然后再卷起来，松弛15分钟

步骤 8

将松弛好的面片擀成长方形，注意动作要轻柔避免弄破面团，宽度不要超过面包机的宽度

步骤 9

用刀把面团分成一个一个的小条，上部留一半不切，把小条子往一个方向卷一下，在从上往下卷起，收口在下

步骤 10

放入面包机

步骤 11

选择菜单发酵45-60分钟左右，我们要随时观察发酵的状态，发酵到9分满，手指轻按表面，能缓慢回弹即可

步骤 12

选择菜单烘烤，我设置了烘烤45分钟，但是提前8分钟就取出来了，具体可以根据上色观察

步骤 13

烤好拿出，用面包机做的面包，完全不逊色于烤箱版的

步骤 14

冷却20分钟切片，超简单，零失败的豆沙面包就做好啦！

菜谱创建时间：2022-03-28 16:27:25