鱼香肉丝（家庭简易版）

作者： Sakura小樱花儿

居家隔离写写菜谱吧😂

用料

• 胡萝卜 半根
• 木耳 一把
• 青椒 一个
• 洋葱 四分之一
• 蒜 两瓣
• 瘦肉 一块
• 花生油 适量
• 淀粉 两勺
• 盐 少量
• 生抽 三勺
• 蚝油 两勺
• 酱油 1勺
• 糖 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 醋 2勺
• 香油 适量
• 味精 适量

鱼香肉丝（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝儿放入碗中（我比较喜欢切大一点好吃）一勺淀粉，一勺生抽，适量蚝油和酱油，再来点香油提香，腌一会儿。

步骤 2

胡萝卜擦丝，洋葱切丝，青椒切丝，泡一把木耳大概十分钟（不能泡时间长。）蒜瓣切丁（我切的片。）放好备用。

步骤 3

两勺糖，两勺醋，两勺郫县豆瓣酱（我放了一勺）酱油一勺，生抽两勺，蚝油两勺，一勺多点淀粉，少许盐，搅拌均匀接点清水，大概半碗水左右。

步骤 4

我用的这款，便宜还挺好吃。

步骤 5

锅中放油把肉炒出来，备用，不用时间太长，变色就行，不然会炒老。

步骤 6

放入蒜瓣炒出香味。

步骤 7

先把洋葱方里，然后胡萝卜，青椒，木耳，翻炒均匀。

步骤 8

放入刚刚炒好的肉，翻炒。

步骤 9

把调好的酱汁倒入锅中，翻炒，搅拌，粘稠，入味。

步骤 10

大概几分钟左右，撒上少许香油味精搅拌一下就可以关火出锅了。

鱼香肉丝（家庭简易版）的小贴士

非常简易的做法，我比较喜欢吃酸甜微辣的，喜欢吃辣的可以多放酱，真的超下饭！

菜谱创建时间：2022-03-28 12:05:53