Fortune Cookie幸运签语饼🥠幸运饼干❗️饼干盲盒

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️酥酥脆脆的幸运饼干，有些浪漫在里边，把饼干吃成盲盒也太有趣了，快把祝福写在纸条上，包在饼干里，送给重要的人吧！！ - 🥠第一次知道幸运饼干是在美剧中🤣当时就觉得很新奇，很有创意！ 🍴剧中用餐后服务员会端出幸运饼干给顾客，每个饼干里面都夹着一张类似箴言或者模棱两可预言的字条，有时也印有「幸运数字」（如用于彩票等）和翻译过的中国成语、俗语等。

用料

• 低筋面粉 60
• 玉米淀粉 10g
• 黄油 30g
• 砂糖 40g
• 蛋清 2个
• 香草精 1g
• 清水 20g

Fortune Cookie幸运签语饼🥠幸运饼干❗️饼干盲盒的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

纸条打印后裁剪好

步骤 3

黄油隔水融化

步骤 4

蛋清加细砂糖搅匀

步骤 5

加入融化后的黄油、香草精、清水继续搅拌至乳化

步骤 6

过筛加入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 7

搅拌至无干粉状态

步骤 8

烤盘铺一层烘焙纸，取一勺面糊在烘焙纸上抹匀（约8cm圆形)（过两天补图）

步骤 9

一次最多做4个，预热后的烤箱170°烤8分钟，烤至边缘泛黄即可。

步骤 10

快速取出饼干，把纸条放在饼干中间，迅速对折。（小心烫手）

步骤 11

在杯口压一下

步骤 12

放入玛芬模具定型

步骤 13

烤完晾凉后，再用170度复烤3-5分钟就会变更脆了。

步骤 14

晾凉后密封起来，打包送人！！！

菜谱创建时间：2022-03-27 23:30:44