椒盐掉渣饼

作者： 真善美2542

我家是长帝烤箱，和我原来的小烤箱比感觉火力不足，所以烤的时候温度调得高一点，感觉是不是容量越大的烤箱火力越不容易聚拢(自我感觉，有可能不对)。这个烤箱一般点心一盘能烤半斤面，这个是两盘的量，如果烤一盘可以减半。调整了配方，比原来的更稣一点。

用料

• 水油皮:
• 普通面粉 260克
• 食用油 60克
• 白糖 30克
• 温水 120克
• 油酥:
• 面粉 300克
• 食用油 160克
• 黑芝麻椒盐馅:
• 黑芝麻、花生碎、熟面或饼干沫、食用油、椒盐、白糖各适量

椒盐掉渣饼的做法步骤

步骤 1

把水油皮和油酥的面各自和好，醒面10分钟。忘记拍照了。 写这个方子也是便于自己用的时候方便。

步骤 2

水油皮和油酥各自分成16份，用水油皮包住油酥备用。

步骤 3

擀成牛舌状，一定要正反面轮流擀，这样均匀不易破皮。

步骤 4

轮流擀好卷起来，再擀第二次。一共两次就好。

步骤 5

从中间分开，可做两个饼，也节约体力时间。

步骤 6

上拢法包好馅进烤箱。用红曲米粉盖上喜欢的印章。

步骤 7

上火190度，下火210度，25-30分钟，烤十几分钟后盖上锡箔纸，不要烤黄了。

步骤 8

这个是早做好的椒盐馅，里面有老红糖，在冰箱里冻的，用时拿出来方便。这次好久没做了，估计忘记放熟面了，烤好的饼流糖了。所以一定要放熟面或饼干沫!！！还可以放玫瑰馅，奶黄馅等等，想吃啥就放啥，没有一定的。

步骤 9

烤好的饼饼，明天再吃。糖流了好多，准备把剩下的馅再加工一下。

菜谱创建时间：2022-03-27 22:46:00