零脂减肥凉拌牛肉

作者： 生活有点甜yy

如果既想控制体重又想吃肉解馋的话那就吃牛肉吧，这道凉拌牛肉清香麻辣，肉质也很嫩，好吃不长肉。

用料

• 牛肉 300克
• 辣椒 2个
• 小米辣 3个
• 香菜 1把
• 大蒜 1头
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 雀巢美极鲜 5滴
• 料酒 半勺
• 淀粉 半勺
• 鸡精 适量
• 藤椒油 适量

零脂减肥凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

鲜牛肉切薄片，倒入料酒、一勺酱油(可多倒，整道菜我没有放盐，肉是用酱油入味）、适量淀粉抓匀，边抓边淋入清水一点点抓匀，抓到黏糊有点滋润的状态倒入油，锁住水分。

步骤 2

在喂肉时我们做一下配料。将小米辣、香菜切段，尖辣椒切圈，大蒜切末铺在最上面，倒入热油浇在蒜末上炸出香味。

步骤 3

牛肉大致喂15分钟左右，倒入开水中焯水。开锅3分钟看牛肉变色没有红色了就可以捞出了。

步骤 4

将牛肉倒入配料中，倒入一勺蚝油，5滴李锦记美极鲜，半勺白糖，藤椒油，味精。手抓拌匀，零脂减肥凉拌牛肉完成。

步骤 5

味道非常不错，清香麻辣，既减肥又不辜负味蕾😋。

零脂减肥凉拌牛肉的小贴士

整道菜我没有放盐，牛肉是酱油腌制入味的，腌制牛肉不能放盐，否则牛肉会硬。大家可以尝一下味道根据自己口味，可在最后适量放入。

菜谱创建时间：2022-03-27 21:17:16