空气炸锅｜芋泥蛋糕

作者： 今日食咩嘢

用料

• 芋头 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 180克
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 15克
• 芝士片 1片

空气炸锅｜芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

芋头切小块，蒸熟。

步骤 2

芋头蒸好趁热加入15克糖，80ml牛奶，压成泥。 *想要芋泥颜色好看可以加点紫薯粉，或者把1/3的芋头换成紫薯一起蒸。

步骤 3

找个合适的容器，铺上硅油纸，把芋泥铺在底部，压平。

步骤 4

另找个容器，打入一个鸡蛋、100克牛奶、15克糖、15克玉米淀粉，搅拌均匀，成蛋奶液。 *糖量可根据个人口味增减。 *牛奶可以换成酸奶。

步骤 5

把蛋奶液淋在芋泥上，再放入一片芝士（没有芝士片的可以不放）。

步骤 6

空气炸锅180度烤20分钟。 *不同空气炸锅脾气不一样，中途15分钟左右记得拿出来看看状态，随时调整烤的温度和时间。

步骤 7

切开中间的芝士是流心的。 上层是布丁的口感，下面的芋泥非常扎实香甜。

菜谱创建时间：2022-03-27 08:12:43