法式牛尾浓汤

作者： semilyao

番茄汤底这样做太美味啦啦啦～

用料

• 牛尾 500克
• 番茄 3-4个
• 芹菜 300克
• 胡萝卜 1根
• 紫洋葱 半个
• 大蒜 1头
• 去皮番茄罐头 1罐
• 欧芹碎 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 少许

法式牛尾浓汤的做法步骤

步骤 1

处理牛尾 1. 牛尾用清水泡2小时以上，把血水泡干净 2. 控干水分，用厨房纸吸干水分更快 3. 牛尾两面撒黑胡椒和海盐，再用橄榄油涂抹均匀

步骤 2

用锡纸包好 空气炸锅180度15分钟 这步用烤箱也可以

步骤 3

这样可以让牛尾更香 烤出的肉汁一定要一起放到汤里面😋

步骤 4

用切好的洋葱和蒜瓣先炝锅

步骤 5

放入烤好的牛尾

步骤 6

把切好的蔬菜放入锅里 最后加入一罐去皮番茄罐头 特别推荐这个哦，番茄汤底必备！ 倒入水没过食材

步骤 7

大火开锅后，小火熬制1个半小时 汤汁变浓稠后，加入少许盐和欧芹碎 尝下味道后再稍做调整

步骤 8

enm～～～ 盛一大碗超级浓香的番茄牛尾汤 太幸福啦😍😍

法式牛尾浓汤的小贴士

如果想重点吃牛尾，前面就不要用烤箱烤或者煎了，那样牛尾会比较筋道，炖汤的时间要尽量长一点，或者直接用高压锅，这样牛尾肉才能相对软烂。

菜谱创建时间：2022-03-27 01:23:10