新手速成の肉沫扁豆焖面

作者： 我是鱼罐头

刚工作那会儿点外卖，最爱点的就是扁豆焖面和糊塌子，今天复刻基本成功，吃起来满满回忆

用料

• 扁豆 250克
• 面条 250克
• 五花肉馅 100克

新手速成の肉沫扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

锅中多放油，下肉馅、大料、蒜碎炒至变色 与此同时，湿面条上蒸锅，蒸十分钟

步骤 2

加扁豆段翻炒，加生抽、蚝油、老抽各一大勺，继续翻炒。 加水盖盖炖一会儿，等水剩下差不多没过扁豆时开盖加入面条

步骤 3

关注水量，水少了就关小火，加一大勺香油翻拌，然后起锅，ok

新手速成の肉沫扁豆焖面的小贴士

据说用猪油炒的才香，但是咱健康点儿，调和油加香油也不差。 蒸面条主要是为了避免控制不好水量干锅了面条还没熟

菜谱创建时间：2022-03-26 17:41:16