鲅鱼馅儿水饺🥟

作者： 厨房_小白_

周末在家好好吃饭😋

用料

• 鲅鱼 1条
• 韭菜 500克
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 盐 20克
• 蚝油 2勺
• 五花肉 200克
• 酱油 2勺
• 蛋清 1个
• 橄榄油 适量
• 葱 1根
• 花生油 适量

鲅鱼馅儿水饺🥟的做法步骤

步骤 1

鲅鱼去皮去内脏用花椒水浸泡泡半小时去腥

步骤 2

韭菜切末备用

步骤 3

把泡好的鲅鱼去刺用绞肉机绞碎加入蛋清

步骤 4

加入少量猪肉

步骤 5

把备好的调料放入食材中搅拌均匀

步骤 6

加入少量橄榄油搅拌增鲜

步骤 7

下锅煮5分钟浮起来，填入少许凉水至二次开锅就熟了

鲅鱼馅儿水饺🥟的小贴士

去鱼皮的过程有点儿难度，还得挑刺，有点费眼睛👀

菜谱创建时间：2022-03-26 17:33:29