家常红烧鸡块

作者： 悠尤游

疫情在家，那就做做饭吧

用料

• 鸡 半只
• 香菇 8朵
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 干辣椒 1个
• 葱 些许
• 姜 些许

家常红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块冷水下锅，放葱姜，些许料酒，大火煮开。

步骤 2

鸡块焯水盛出，控水。

步骤 3

略热油锅，下葱姜，干辣椒一个（可不加），炒出香味，再加一勺豆瓣酱，小火炒。

步骤 4

加入鸡块，均匀上色，加入2勺生抽，1勺老抽，半勺糖，2勺料酒，1勺蚝油，均匀翻炒。

步骤 5

加水和香菇（不喜欢香菇可不加），大火煮开后转中小火，20分钟出锅。

步骤 6

上桌开动～

菜谱创建时间：2022-03-26 13:57:44