莲藕花生瘦肉鸡脚汤。鲜甜养生汤，补气血，满满胶原蛋白

作者： JiJisKitchen

家人们的健康一直是我最注重的。 花生可以养胃、补血，降低胆固醇。花生皮中含有铁元素，还可缓解血小板过低。 莲藕含有多种微量元素和丰富的膳食纤维，可改善免疫力，和促进肠胃蠕动。 鸡脚富含胶原蛋白。 一锅好汤，不仅好喝，还能养生。 🥣材料： 鸡脚 500g，瘦肉 300g，花生 250g，莲藕 200g，蜜枣 2颗（可免）。 清水 2.5L，料酒 1-2大勺，盐 适量。

用料

• 鸡爪/鸡脚 500克
• 瘦猪肉 300克
• 花生 250克
• 莲藕 200克
• 蜜枣 2个
• 清水 2500毫升
• 料酒 1-2大勺
• 盐 适量

莲藕花生瘦肉鸡脚汤。鲜甜养生汤，补气血，满满胶原蛋白的做法步骤

步骤 1

花生提前浸泡 4小时 ‼️花生如果不浸泡，需要延长炖煮的时间才能够酥。

步骤 2

鸡脚剪去指甲，和瘦肉一起直接用冷水焯水 ‼️因为只用鸡脚煲汤的话汤会不够鲜甜，所以加些肉会更鲜美

步骤 3

焯水就是为了把这些血水和杂质去除

步骤 4

然后先倒出来，洗净沥干

步骤 5

浸泡好的花生冲洗一下，沥干。 ‼️花生皮有很高的营养价值，建议保留。

步骤 6

莲藕洗净去皮切成大概 1cm的厚片

步骤 7

鸡脚、瘦肉、花生、莲藕和蜜枣一起放入砂锅 ‼️蜜枣，除了使汤更好喝，还有补血、润肺、健胃等功效

步骤 8

加入 2.5L清水 ‼️没有砂锅就用普通汤锅。

步骤 9

盖上锅盖，大火煮至沸腾

步骤 10

加入 1大勺料酒，关盖转小火煲 1.5个小时。

步骤 11

什么都不用管，煲好的汤只要加适量盐就可以上桌了

步骤 12

好喝

步骤 13

不仅仅是好喝

菜谱创建时间：2022-03-26 10:39:32