昂刺鱼烧毛豆

作者： 萧日记

用料

• 昂刺鱼 400g
• 毛豆 100克
• 姜 4片
• 葱 3根
• 料酒 0.5勺
• 生抽 0.5勺
• 老抽 0.5勺
• 胡椒粉 3克
• 白糖 3克
• 盐 3克
• 大蒜瓣 3瓣

昂刺鱼烧毛豆的做法步骤

步骤 1

昂刺鱼洗干净，葱姜拍碎加入，再加一点盐腌十分钟。

步骤 2

准备小米辣，生姜，葱，大蒜，毛豆。

步骤 3

鱼擦干净水分，下油锅煎两面。盛出。

步骤 4

剩下的油炸生姜，大蒜，小米辣，最后加入葱。

步骤 5

鱼回锅。加小半勺料酒，半勺生抽。略微翻炒几下，加入200g开水。加入盐，糖，胡椒粉，陈醋，老抽各一小勺(3g)。

步骤 6

加入毛豆炖8分钟。

步骤 7

汁收的差不多装盘。

菜谱创建时间：2022-03-25 22:03:28