黄花胶炖鸡汤

作者： 溏沁海珍

视频中使用的是普通黄花鱼的花胶（黄花胶），而市面上有人追求天价花胶，让有些珍惜鱼濒临绝种，我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶，天价花胶营养价值其实差不多，普通花胶平价又美味~

用料

• 黄花胶 50g（约1）
• 土鸡 一只
• 元贝 若干
• 啤酒 若干
• 姜 若干
• 葱 葱

黄花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材 50g黄花胶（约1块）、土鸡（一只）、元贝（若干）、啤酒（若干）、姜（若干）、葱（若干）。

步骤 2

铺上姜片,放上花胶，蒸30分钟。

步骤 3

查看泡发效果

步骤 4

把蒸发后的花胶放到纯净冰水里，放姜去腥，放进冰箱泡发6小时

步骤 5

查看泡发效果

步骤 6

土鸡加面粉抓洗干净。

步骤 7

放进锅内、加啤酒、花胶、元贝、葱姜，煮开

步骤 8

炖了半小时的花胶夹出切断

步骤 9

放回锅内再煮5分钟，加点盐搞定

黄花胶炖鸡汤的小贴士

其实简简单单的做一道菜就好了，放了太多的食材，烦琐复杂，且失去了食物原本的味道~

菜谱创建时间：2022-03-25 11:37:53