油豆沙

作者： 依潼

记性不好，自己记录一下。下次好找。

用料

• 红豆 250克
• 玉米油 90克
• 白砂糖 100克

油豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗好，加没过红豆的水浸泡一晚上

步骤 2

浸泡好的豆加水倒入电高压锅，水没过豆1CM即可，电高压锅点豆／筋键。

步骤 3

蒸好的豆子，用料理机打碎(想要更加细腻一点的话可以用破壁机，)。

步骤 4

倒入不粘锅加入90克玉米油，小火炒制，到看不见油为止。

步骤 5

加入100克白砂糖，炒至糖全部溶化。豆沙不粘锅和铲子，就好了。

步骤 6

做中式酥皮点心或者豆沙包均可。

油豆沙的小贴士

吃不完可以冷冻保存，尽量一周内吃完。

菜谱创建时间：2022-03-25 10:34:40