酸菜魚

作者： 有手就能做的菜

我忘記拍圖了，所以上面是网图！有版權問題告訴我，我再刪了。 此食譜主要是紀錄一下給我自己看的，有刷到的朋友想做也可以試試看！！跟一位美女学的，然後我自己做的，反正我和我老公都覚得好吃！

用料

• 酸菜 400克
• 鱼 2条
• 花椒 100粒
• 泡椒 5个
• 姜 8片
• 料酒 2勺
• 盐 3勺
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 2克
• 小米辣 4只
• 檸檬 1只
• 蒜 10瓣

酸菜魚的做法步骤

步骤 1

把鱼洗淨，加入料酒，胡椒粉，淀粉，盐拌匀，醃30分钟。

步骤 2

姜，蒜，泡椒，小米辣和部分花椒爆香，加入酸菜，爆炒出香味，加入开水和柠檬。

步骤 3

水开后把魚鋪在酸菜面上，加盐，盖上，水再开后，小火煮10分鐘左右。盛出。

步骤 4

剩下的花椒开油鍋，炸香。把熱油和花椒倒到酸菜魚面上！完成！

菜谱创建时间：2022-03-24 23:43:16