墨西哥面包

作者： 小猴猴13

用料

• 鸡蛋 1个
• 高粉 300
• 牛奶 142克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 黄油（玉米油，橄榄油） 30
• 酵母 4克
• 墨西哥酱：
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 低粉 45克

墨西哥面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合均匀，厨师机揉出粗膜，加入黄油揉出手套膜，进行1发，发酵至2倍大

步骤 2

发酵好的面团分成6份，每份大约86g，进行2发，发酵至1.5倍大，烤箱175度预热，发酵好的面团挤上墨西哥酱（墨西哥酱的所有材料混合均匀就可以）

步骤 3

烤箱中下层175度25分钟

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2022-03-24 09:31:00