花螺鲍鱼鸡煲

作者： 0o米兮o0

疫情期间被投食的鸡，叮咚上买到了花螺和鲍鱼，做了个相对比较简单的鸡煲😋

用料

• 鸡 1只
• 鲍鱼 6只
• 花螺 半斤
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 糖 10克
• 蚝油 4勺
• 胡椒粉 适量
• 蒜 2瓣
• 花雕 5勺
• 淀粉 1勺

花螺鲍鱼鸡煲的做法步骤

步骤 1

生鸡不用焯水，洗干净后加入生抽/老抽/蚝油/糖/少许盐/淀粉/胡椒粉和葱姜粉（家里没生姜了）腌制30分钟入味 我比较懒，把材料都倒进去了…

步骤 2

鲍鱼和花螺也用料酒/葱姜粉/盐腌一会

步骤 3

锅里烧水，把鲍鱼和花螺焯水迅速捞出放一边

步骤 4

锅热油，下蒜瓣之类香辛料（我喜欢吃辣，惯性扔几个辣椒和花椒）爆香后下鸡肉大火炒10分钟，然后加适量热水煮开后转中小火焖煮30分钟左右

步骤 5

加热砂锅，把鸡肉和汤汁倒入砂锅，加入鲍鱼和花螺搅拌后盖盖子焖煮10分钟，期间花雕沿锅盖边边淋下 然后加入青椒圈关火再焖3分钟

步骤 6

满满一锅好满足… 因为太懒，所以把所有调料都加到鸡肉的腌制里面了，后面不用加其他调料，重口小伙伴可以适当加点盐和鸡精调味

菜谱创建时间：2022-03-23 23:22:02