三杯鸡

作者： 蛙蛙小吃货

好久没吃鸡肉啦，来个三杯鸡解解馋

用料

• 鸡肉 500克/半只
• 菜椒 半只
• 白玉菇 50克
• 大蒜 4瓣
• 生姜 3片
• 小米椒 1个
• 食用油 少许（1.5汤勺）
• 酱油 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 米酒 160ml（一量米杯）
• 冰糖 3小颗

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

起锅烧油（第一杯），加入切好的蒜瓣、姜片、小米椒翻炒出香味（喜欢辣的可以多加点辣椒）

步骤 2

加入切好洗净的鸡块，翻炒至微焦；再加入配菜：菜椒和鲜菇

步骤 3

配菜翻炒至断生，加入第二杯酱料（2勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油），继续翻炒均匀

步骤 4

沿锅边加入米酒（第三杯），3小颗冰糖，加盖焖煮10-15分钟

步骤 5

汤汁浓缩差不多后，起锅装盘 哇，味道超赞👍

菜谱创建时间：2022-03-23 21:49:17