【香菇蒸排骨】快手简易零基础

作者： 一只贪吃猫猫

——人们常说【番茄炒蛋】是学会的第一个菜，相较于大家，反而这道【香菇蒸排骨】才是我的第一道学会的拿手菜。 记得小学时常常围观妈妈做菜，很想参与其中，但因为年纪太小，出于安全考虑，妈妈便把这道不用开火，放入电饭煲蒸就可以的【香菇蒸排骨】教会给我，而只学会这一道菜的我热情满满，自那以后，陆陆续续吃了这道菜将近半个月哈哈哈哈哈哈！

用料

• 排骨 1条
• 排骨腌制用料：
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 蒜 切末
• 油 2勺
• 淀粉 2勺

【香菇蒸排骨】快手简易零基础的做法步骤

步骤 1

将腌制排骨的调料（除了油、淀粉）放入排骨中搅拌。

步骤 2

上一步调料搅拌好后再放入淀粉搅拌，淀粉搅拌均匀后最后加入食用油（油在最后加入是为了锁住肉汁水分）。

步骤 3

泡发的香菇入蒂切成片。

步骤 4

一半平铺在碟子底部。

步骤 5

再铺上腌制的排骨。

步骤 6

再铺上一层香菇。（个人习惯，也可直接与排骨搅拌）

步骤 7

水开后上锅蒸20分钟。（也可直接放在电饭煲上面蒸）

步骤 8

出锅后撒上一把香葱即可！

【香菇蒸排骨】快手简易零基础的小贴士

•我的碟子放不上电饭锅里，家里电饭锅放得下的可以做饭的时候放上去蒸，饭好排骨也蒸好了。 •排骨我是像汉堡一样夹在香菇中间，属于个人习惯，这个随意就好。

菜谱创建时间：2022-03-23 18:41:26