酥脆香软南瓜饼

作者： Tracydu

这道菜源于一家关闭了的湘菜馆，没想到今天能自己做出来，和记忆中的味道大致一样。。

用料

• 南瓜 1000克
• 糯米粉 400克
• 细砂糖 150克
• 面包糠 1包
• 泡打粉 4克
• 牛奶 少许50-100克

酥脆香软南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜隔水蒸熟加入细砂糖和一点牛奶搅拌成糊状，再加入糯米粉和泡打粉揉成面团然后盖上保鲜膜醒发15到20分钟。

步骤 2

准备半碗水和把面包糠倒进盘子里，把面团分成50克左右，搓圆再压扁成型，沾一点水再沾上面包糠，把所有面团完成后然后热油，把南瓜饼放进油锅里炸至金黄就可以了，好吃又方便🥰🥰注意：炸南瓜饼的时候要多翻几下面，那样南瓜饼才会膨胀起来的，而且颜色也均匀。

步骤 3

一次可以多做一点，放急冻里保存，想吃的时候拿出来常温后再炸，煎的方法也是可以的，喜欢的亲们试试做，记得交作业哟。。

酥脆香软南瓜饼的小贴士

炸南瓜饼时一次不要炸太多，怕不好控制会糊掉，因为面包糠很容易上色过度的哟。。

菜谱创建时间：2022-03-23 12:23:03