小美肉松面包船

作者： 甜甜的甜妈

对肉松是情有独钟，有了面包的结合，是更加热爱了，这款面包船，简单好操作，来试试吧。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 一个鸡蛋和牛奶共205克
• 糖 30克
• 高筋面粉 300克
• 盐 3克
• 鲜酵母（或干酵母） 10克（或5克）
• 黄油 30克
• 肉松 适量
• 葱花 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 蛋液 一个小鸡蛋（刷蛋液用）
• 马苏里拉芝士碎 适量

小美肉松面包船的做法步骤

步骤 1

把湿料（牛奶 鸡蛋 糖 盐 ）先放入主锅，放入高筋粉，最后放入酵母粉，30秒速度3-6混合，再揉面4分钟，最后加黄油揉2分钟。

步骤 2

这是揉好的状态。

步骤 3

取出面团，放入发酵盒，烤箱发酵功能28度，1小时，在烤箱底层放一盘热水，增加湿度。

步骤 4

发酵好后，取出面团平均分成8份，放入发酵盒松弛15分钟。

步骤 5

两面团擀成圆形，挤上一层薄薄的沙拉酱，铺上肉松，从下到上卷起来。

步骤 6

依次完成所有，放入面包纸内继续松弛10分钟。（此时把烤箱预热145度）我的是长帝烤箱，火力比较大，火力弱的可增加5度。

步骤 7

刷上一层蛋液，撒上马苏里拉芝士碎，挤上番茄酱，再撒上葱花。放入烤箱，中层上下火145度40分钟，注意观察，最后6分钟时盖上一张锡纸，避免上色太严重。

步骤 8

满屋飘香的柔软面包船，可以吃两个😂

菜谱创建时间：2022-03-22 22:24:56