培根切成两指宽。 芦笋切成段。(这里我用了芦笋头,更嫩。如果芦笋老的话可以削皮再切) 葱姜切碎。
热锅滚油,放入葱姜爆香。 放入培根炒出油脂和香味。
倒入芦笋 稍稍翻炒几下
倒入1/3碗热水。(吃饭的小碗)一定要热水! 盖上锅盖,小火,等它收汁。
收完汁,放一勺盐。翻炒均匀,出锅。