芒果肠粉

作者： 夜来香开

夏日炎炎，当属芒果肠粉最爱了

用料

• 椰浆 100克
• 白糖 20克
• 果冻粉 28克
• 凉白开 155克
• 芒果 1个
• 牛奶 20克

芒果肠粉的做法步骤

步骤 1

先处理芒果，如图，长条的裹肠粉用，短的边角料拿来加牛奶打成泥，做成果酱。

步骤 2

果酱

步骤 3

果冻粉与水一起搅匀，先椰浆白糖一起加热沸腾，后倒入果冻水再次沸腾，出锅过滤。倒入盘子，必须快，避免凝固。

步骤 4

薄薄一层，自然放凉或送冰箱凝固成型即可用。

步骤 5

卷起冷藏，吃再撒果酱。一份配方可做四条。

芒果肠粉的小贴士

盘子提前备好擦干，卷的时候不要太用力，避免裂开，

菜谱创建时间：2022-03-22 20:35:36