火烧云油焖鸡

作者： 厨房小白李铁牛

网上很多地方有，给自己做个备注，以后做

用料

• 西红柿
• 土豆
• 鸡腿
• 草果 1颗
• 香茅 1根
• 小米辣 适量
• 淡奶油 20g
• 大蒜
• 姜
• 耗油 500g调料配30g，800g配50g，1000g配65g

火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

淘米水泡土豆5分钟，然后直接煮20分钟，土豆入冰水降温

步骤 2

香料、小米辣打碎，锅里放油，放蒜末姜末，放搅拌好的香料，加耗油，加淡奶油

步骤 3

放很多油，炒鸡肉和一半香料，炒到8成熟，盛出腌30分钟

步骤 4

锅里放油，炒土豆和剩下的香料，放鸡肉、西红柿，炖十分钟出锅

菜谱创建时间：2022-03-22 15:04:37