蓝莓炸弹芝士蛋糕

作者： fei欧

不需要淡奶油的粗暴版本，甜度低，糖的用量可以自行增加到30-45g。

用料

• kiri奶油奶酪 200g
• 鸡蛋 2只（小鸡蛋）
• 玉米淀粉 15g
• 代糖（1:1换算白砂糖） 15g
• 柠檬汁/白醋 5g
• 柠檬皮（可省略） 1只
• 冷冻蓝莓 125g

蓝莓炸弹芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

kiri奶油奶酪软化

步骤 2

加入玉米淀粉+糖，搅拌均匀

步骤 3

分次加入全蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入柠檬汁/醋，柠檬皮，搅拌均匀

步骤 5

加入冷冻蓝莓一整盒，搅拌均匀

步骤 6

倒入容器，垫油纸

步骤 7

水浴法165度60分钟，最后200度3分钟上色（空气炸锅版本），烤箱版本自行调整。 冷藏3小时以上食用。

菜谱创建时间：2022-03-21 14:34:06